Ungsstekt kyckling med pasta och bönor
Av Johannes och Amanda:
Vi har lagat ungsstekt kyckling med pasta och bönor. Vi tycker den blev lyckad, så vi bestämde oss för att dela med oss av receptet. Om vi skulle sätta betyg på maten så skulle vi ge den en 4 av 5 möjliga . Ett problem som kan uppstå är om du skulle sätta ugnen på för hög grad. Om du gör det så blir kycklingen bränd. För att undvika det så kollar du en extra gång på ugnens temperatur.
Till 4 personer:
200g pasta
1 färsk kyckling
salt
svartpeppar
1 burk borlottibönor,ca 400g
2msk flytande honung
saften av 1 citron
1 msk färska timjan blad
några vitkålsblad
100g sockerärtor
5dl vatten
2msk bladpersilja (hackad)
(om man vill så kan man ha soltorkade tomater ca 100g)
Gör så här: Först sätter man på ugnen på 150g. Lägg kycklingen i en ungsäker form med olivolja i botten. Salta,peppra, häll honungen och citronen på kycklingen, strö sedan över timjan. Stek kycklingen i ugnen tills den får en fin färg och är genomstekt (ca 65 grader). Det tar ca 1-1 1/2 i ugnen.
Kocka pastan enligt förpackningens instruktioner. Kocka vitkålsbladen och sockerärtorna i vatten och buljongen
(för vitkålen och sockerärtorna tar det ca 2min att kocka när det väl börjat koka).
När pastan, vitkålsbladen och sockerärtorna kokat klart så häller du lite olivolja över och sätter i bönorna (om du vill sätter du i soltorkade tomaterna).
Klart för servering.
